RECEITAS

Cogumelo Recheado

INGREDIENTES:

• 100g de salmão defumado picado

• 12 cogumelos grandes sem os cabos formando uma cavidade

• 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho picadinho

• 1 colher de sobremesa de farinha de rosca integral

• 1 colher de sobremesa de salsa picadinha

• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Lave bem os cogumelos e seque-os. Coloque-os em refratário untado com a cavidade para cima. Bata no liquidificador os cabos dos cogumelos. Aqueça a margarina e refogue os cabos picados, o alho e a cebola. Junte farinha e salsa. Retire e acrescente o salmão. Recheie os cogumelos e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 20 minutos e sirva.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 138 por porção